Les Jeunes Vignerons Suisses créent un vin anniversaire pour les Swiss Historic Hotels

A l'occasion du 20e anniversaire des Swiss Historic Hotels, une collaboration a été mise en place avec l'association Jeunes Vignerons Suisses - Jungwinzer Schweiz. Les Swiss Historic Hotels (SHH) et les Jeunes Vignerons Suisses fêtent ainsi ensemble le jubilé des SHH avec une nouvelle collaboration passionnante.

Ensemble, ils ont créé deux cuvées qui célèbrent la diversité et le potentiel d'innovation de la scène viticole suisse. La coopération a porté sur la production d'une cuvée "blanche" et d'une cuvée "rouge".

Les deux vins sont le résultat d'un mélange suprarégional fascinant, auquel plusieurs viticulteurs ont apporté leur contribution. Cette collaboration témoigne de la qualité exceptionnelle et du riche héritage de l'art viticole suisse et offre aux amateurs de vin une expérience gustative incomparable. Au total, 1'200 bouteilles de vin blanc et 1'500 bouteilles de vin rouge ont été produites. Ces vins anniversaires uniques sont disponibles en exclusivité dans certains Swiss Historic Hotels.

Vin blanc : "Le Blanc" enthousiasme par son acidité intégrée et sa structure légère et fine. L'assemblage se compose comme suit : Pinot Noir : 25%, Chasselas : 25%, Riesling-Silvaner : 25%, Petite Arvine : 12,5%, Païen : 12,5%.

Vignerons impliqués :

• Patrick Adank, Fläsch, GR

• Nick Bösiger, Twann, BE

• Robin Haug, Weiningen, ZH

• Nicolas Cheseaux, Saillon, VS

Vin rouge : "Le Rouge" se présente avec des tanins souples et une structure fruitée et harmonieuse. L'assemblage se compose de : Pinot Noir : 43,3%, Syrah : 33,4%, Cabernet Franc : 8,3%, Merlot : 8,3%, Malbec : 6,7%.

Vignerons impliqués :

• Nicolas Cheseaux, Saillon, VS

• Nick Bösiger, Twann, BE

• Kévin Constantin, Grimisuat, VS

Les deux vins ont été vinifiés par Nicolas Cheseaux.

Swiss Historic Hotels

Depuis 2004, 61 hôtels et auberges historiques de Suisse se sont regroupés au sein de la coopération marketing Swiss Historic Hotels et se sont établis comme une marque forte. Les originaux historiques de l'hôtellerie suisse offrent une richesse incomparable d'histoires, d'expériences et de traditions.

Jeunes vignerons suisses

"Jungwinzer Schweiz - Jeunes Vignerons Suisses" est une association de 30 jeunes vignerons suisses de moins de 40 ans, en pleine ascension et bénéficiant d'une excellente formation. Ils cultivent un bien culturel dans lequel il y a beaucoup de travail manuel. Ensemble, ils veulent augmenter la visibilité et la réputation du vin suisse et secouer la scène viticole suisse avec créativité et passion.