Swiss Wine Promotion stellt der Weinbranche Broschüren über den Schweizer Weinbau zur Verfügung.
Weinwettbewerbe sind ein wichtiges Schaufenster für Schweizer Winzerinnen und Winzer, um ihre Weine zu präsentieren und Branchentrends zu verfolgen.
Der Export ermöglicht es, Schweizer Weine über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen.
Der Schweizerische Weinbauernverband, der Branchenverband Schweizer Reben und Wein, VITISWISS sowie die Swiss Wine Promotion AG setzen sich gemeinsam für die Interessen der Schweizer Weine ein.
Vitiswiss
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Nachhaltiger Schweizer Wein
Das Label Nachhaltiger Schweizer Wein steht für einen verantwortungsvollen Weinbau in der Schweiz. Es stützt sich auf die bewährten Standards von VITISWISS und entwickelt diese weiter, um den aktuellen Herausforderungen gerecht zu werden.
VITISWISS (Schweizerischer Verband für eine nachhaltige Entwicklung im Weinbau) wurde vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) beauftragt, die Richtlinien für die ökologischen Leistungsanforderungen (ÖLN) im Weinbau auszuarbeiten. Seit 1993 setzt sich der Verein für eine nachhaltige Entwicklung des Schweizer Weinbaus ein. Die zertifizierten Winzerinnen und Winzer erfüllen strenge Anforderungen in den Bereichen Umwelt, Soziales und Wirtschaft. Diese Kriterien bilden die Grundlage für eine unabhängige und glaubwürdige Zertifizierung.
Mit dem neuen Label werden die anerkannten Standards von VINATURA beibehalten und gleichzeitig an die aktuellen Herausforderungen des Weinbaus angepasst. Nachhaltiger Schweizer Wein bietet darüber hinaus eine gemeinsame nationale Identität und vereint verschiedene Qualitätsinitiativen unter einer starken und klar erkennbaren Marke.
Sein modernes Logo verdeutlicht auf den ersten Blick, wofür es steht: nachhaltige Produktion und Schweizer Herkunft.
Mit seiner Unterschrift verpflichtet sich die Winzerin/der Winzer, die drei Aspekte Wirtschaft, Umwelt und Soziales in seiner täglichen Arbeit zu berücksichtigen und die Vorgaben von Nachhaltiger Schweizer Wein für einen nachhaltigen Weinbau einzuhalten:
Kompetenz, Transparenz und Verantwortung des Winzers
Dank seiner Fachkompetenz gewährleistet der Winzer die langfristige Tragfähigkeit seines Betriebs. Die Entwicklungsstrategie des Betriebs wird anhand von Zielen zur kontinuierlichen Verbesserung geplant, die regelmässig evaluiert werden. Die Rückverfolgbarkeit der verschiedenen Arbeitsschritte ist gewährleistet. Der Winzer akzeptiert die zur Überprüfung der Einhaltung der Anforderungen notwendigen Kontrollen und stellt alle erforderlichen Unterlagen zur Verfügung. Das Personal wird über den Nachhaltigkeitsansatz des Betriebs informiert und in die Umsetzung der Ziele einbezogen.
Qualität und Aufwertung der Produkte
Die Qualität und Vielfalt der Produkte sind die Grundpfeiler eines nachhaltigen und dynamischen Weinbaus, der durch das Label Nachhaltiger Schweizer Wein hervorgehoben wird. Die Förderung des Labels ist Teil der externen Kommunikation gegenüber der Kundschaft. Das Unternehmen hat ein offenes Ohr für die Verbraucher und deren Erwartungen.
Erhaltung und Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen
Die wertvollen Ressourcen Wasser, Boden und Luft werden unter ständiger Berücksichtigung ihrer Erhaltung genutzt. Bei der Wassernutzung müssen die lokalen Verfügbarkeiten berücksichtigt werden, und die Kontrolle des Verbrauchs muss es ermöglichen, negative Auswirkungen auf das Grundwasser und die Gewässer zu begrenzen. Die Kenntnis der Bodeneigenschaften ist von entscheidender Bedeutung, um Erosionsrisiken zu begrenzen und einen optimalen Gehalt an organischer Substanz und Nährstoffen aufrechtzuerhalten, der eine nachhaltige Produktion hochwertiger Trauben gewährleistet. Der Einsatz von Maschinen muss ebenfalls umsichtig erfolgen, um Bodenverdichtung, Lärmbelästigung und Beeinträchtigungen der Luftqualität zu begrenzen.
Nachhaltiger Umgang mit Betriebsmitteln, Abfällen und Abwässern
Die Auswahl von Materialien, Ausrüstung, Betriebsmitteln für Produktion und Weinbereitung sowie Verpackungsmaterialien muss unter Berücksichtigung ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt erfolgen. Das Recycling oder die Wiederverwendung von Nebenprodukten des Betriebs wird bevorzugt. Die Lagerung von Abfällen vor ihrem Recycling oder ihrer Entsorgung in geeigneten Anlagen muss unter den bestmöglichen Sicherheitsbedingungen erfolgen.
Nachhaltiges Energiemanagement
Der Energieverbrauch wird optimiert. Die Nutzung von Energiequellen, die zur Emission von Treibhausgasen beitragen, muss begrenzt und erneuerbaren Energien der Vorzug gegeben werden.
Erhaltung der Landschaften und der Artenvielfalt
Die Auswirkungen des Weinbaus auf die Landschaft werden bei der Gestaltung der Weinberge oder beim Bau von Betriebsgebäuden berücksichtigt. Die Artenvielfalt der Pflanzen und Tiere im Weinberg sowie in den an die bewirtschafteten Parzellen angrenzenden Biotopen wird erhalten und gefördert. Die auf dem Betrieb zu schützenden ökologischen Strukturen und Landschaftselemente sind bekannt und werden erhalten.
Einhaltung der Sicherheit und Gesundheit der Mitarbeiter
Der Arbeitgeber verpflichtet sich, die geltenden Musterverträge hinsichtlich der Arbeitsbedingungen einzuhalten. Die Lohnbedingungen sind den Mitarbeitern bekannt. Diese werden in keiner Weise diskriminiert. Die Arbeitsschutzvorschriften sind dem Arbeitgeber bekannt; er sorgt für deren Einhaltung und informiert die Mitarbeiter durch entsprechende Aushänge angemessen darüber. Die Weiterbildung und die persönliche Entwicklung der Mitarbeiter sind verpflichtend.
Sozioökonomisches Engagement des Unternehmens
Die Einbindung der Unternehmensaktivitäten in das lokale soziale und wirtschaftliche Gefüge sowie die kulturelle Dimension der produktbezogenen Aktivitäten werden berücksichtigt und bilden die Grundlage für die Identität des Weinbaubetriebs.
Aktuelles rund um VITISWISS
Schweizerischer Verband für die Nachhaltige Entwicklung im Weinbau (Vitiswiss)
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